Наука и производство
Биотехнологическое производство
Компания «Артлайф» вошла в список компаний, занимающихся биотехнологическими разработками.
Освоение биотехнологий - это еще один важный шаг в развитии компании. Производство пробиотиков – процесс технологически крайне сложный, поэтому в России сегодня считанные единицы производителей БАД занимаются этим направлением. Но так как нормальную микрофлору организма, с ее армией полезных бактерий, сегодня называют скрытым «органом» человеческого организма, оказывающим существенное влияние на множество физиологических процессов, обмен веществ и иммунную систему, то для компании «Артлайф» это стало естественным продолжением поиска наиболее эффективных средств для оздоровления человека.
Благодаря уникальной производственной базе, инновационным технологиям и квалификации персонала, компании удалось собрать собственную коллекцию штаммов: свыше 60 видов микроорганизмов и более 20 видов съедобных и медицинских грибов. Современные ферментеры, ультрафильтрационные установки, распылительные сушки с щадящими режимами установленные на предприятии Артлайф, многолетние опыты и разработки в области биотехнологии позволили получать биомассы высокого качества.
Разработанные компанией технологии позволяют получать стабильные пробиотические продукты с высокой численностью и длительным сроком хранения. Для каждого микроорганизма подобрана оптимальная среда выращивания и способ культивирования, что гарантирует высокую численность пробиотических бактерий в конечном продукте.
Высокую жизнеспособность сухих форм бактерий обеспечивает запатентованная технология микрокапсулирования микроорганизмов. Наличие защитной оболочки на микрокапсуле обеспечивает кислоторезистентность микроорганизмов. Они способны сохранять жизнеспособность в кислой среде желудка (рН 1,5- 2,0) более трёх часов. Микроорганизмы находятся в пребиотическом матриксе из лактулозы, поэтому способны начать деление сразу после попадания в просвет кишечника, независимо от наличия в нем необходимых для роста и размножения веществ.
Способ выращивания бактерий на безмолочной среде имеет статус ноу-хау и позволяет создавать продукты, лишенные аллергенов (для людей с аллергией на белок молока и непереносимостью лактозы).
Микроорганизмы производимые компанией Артлайф имеют генетически закрепленную способность продуцировать минорные сахара (манноза, рибоза, фукоза и др.) из растительных олигосахаридов (фукоидан, галакто и глюкоманнаны), триглицериды, органические кислоты (маслянная, уксусная, пропионовая), которые являются стартовым субстратом для обмена белков, жиров и углеводов и являются частью рецепторов клеток.
В разработке новое поколение натуральных метаболических ферментных препаратов, полученных из специального консорциума микроорганизмов с высокой ферментативной активностью.
Направления разработок компании в области биотехнологий:
Пробиотики
Пробиотики позволяют быстро внести живые дружественные бактерии в организм человека. Но немногие препараты способны вернуть микробное равновесие. Причина в том, что часть бактерий погибает в желудке, а часть, из той, которая попадает в кишечник воспринимается микрофлорой человека как «чужаки» - отвергая ее. Для решения этой проблемы компания Артлайф пошла несколькими путями:
- разработала и применила иннновационную технологию микрокапсулирования, чтобы бактерии смогли пройти через агрессивную кислую среду желудка
- значительно увеличила численность и жизнеспособность живых бактерий в одной капсуле
Но мало посеять полезную флору, нужно создать специальную питательную среду, для активной жизни и размножения бактерий, которым необходимы пищевые волокна, которые не перерабатываются ферментами человека и доходят до кишечника, где перерабатываются бактериями кишечной флоры.
Пробиотики позволяют быстро внести живые дружественные бактерии в организм человека. Но немногие препараты способны вернуть микробное равновесие. Причина в том, что часть бактерий погибает в желудке, а часть, из той, которая попадает в кишечник воспринимается микрофлорой человека как «чужаки» - отвергая ее. Для решения этой проблемы компания Артлайф пошла несколькими путями:
- разработала и применила иннновационную технологию микрокапсулирования, чтобы бактерии смогли пройти через агрессивную кислую среду желудка
- значительно увеличила численность и жизнеспособность живых бактерий в одной капсуле
Но мало посеять полезную флору, нужно создать специальную питательную среду, для активной жизни и размножения бактерий, которым необходимы пищевые волокна, которые не перерабатываются ферментами человека и доходят до кишечника, где перерабатываются бактериями кишечной флоры.
Это Пребиотики
Пребиотики стимулируют рост и деятельность полезных и необходимых человеку микроорганизмов
Синбиотики – это логичное соединение пробиотиков и пребиотиков для комплексного решения
Метабиотики (постбиотики)
Это препараты, содержащие продукты метаболизма или структурные компоненты пробиотических микроорганизмов.
Пребиотики стимулируют рост и деятельность полезных и необходимых человеку микроорганизмов
Синбиотики – это логичное соединение пробиотиков и пребиотиков для комплексного решения
Метабиотики (постбиотики)
Это препараты, содержащие продукты метаболизма или структурные компоненты пробиотических микроорганизмов.
Компания Артлайф предлагает метабиотики двух типов:
- Бесклеточный фильтрат бактерий «Метафильтрат»
- Биомасса гидролизованная «Ультрализат пептидный»
Несмотря на доказанные преимущества для здоровья своих предшественников, метабиотики в виде Ультрализатов пептидных и Метафильтратов имеют ряд значительных преимуществ:
начинают работать сразу
стимулируют рост собственного микробиома
не вступают в конфликт с собственной микрофлорой человека;
подавляют размножение патогенной флоры
практически полностью попадают в кишечник, не разрушаясь в желудочной среде
безопасны, не вызывают усиления воспалительных реакций, у людей с скомпрометированной иммунной системой, которые не могут применять живые бактерии
можно применять одновременно с антибиотикотерапией и другими лекарствами
можно применять детям до 3х лет
отсутствие побочных эффектов
могут применяться в высоких дозах
стимулируют рост собственного микробиома
не вступают в конфликт с собственной микрофлорой человека;
подавляют размножение патогенной флоры
практически полностью попадают в кишечник, не разрушаясь в желудочной среде
безопасны, не вызывают усиления воспалительных реакций, у людей с скомпрометированной иммунной системой, которые не могут применять живые бактерии
можно применять одновременно с антибиотикотерапией и другими лекарствами
можно применять детям до 3х лет
отсутствие побочных эффектов
могут применяться в высоких дозах
Наравне с их функциональным преимуществом, лизаты и фильтраты более просты и удобны в отношении промышленной обработки и коммерциализации по сравнению с пробиотическими продуктами:
увеличенный срок годности
они остаются стабильными в широком диапазоне pH и температуры, что позволяет добавлять в пищу ингредиенты с повышенной кислотностью и перед термической обработкой, таким образом, чтобы его функциональность не была нарушена.
в зависимости от продукта, они могут не требовать использования холодной цепи во время хранения и транспортировки, что создает большую экономическую выгоду для производителя продуктов питания, а также способствует доступу этих продуктов в отдаленные регионы.
они остаются стабильными в широком диапазоне pH и температуры, что позволяет добавлять в пищу ингредиенты с повышенной кислотностью и перед термической обработкой, таким образом, чтобы его функциональность не была нарушена.
в зависимости от продукта, они могут не требовать использования холодной цепи во время хранения и транспортировки, что создает большую экономическую выгоду для производителя продуктов питания, а также способствует доступу этих продуктов в отдаленные регионы.
Ультрализаты пептидные – это продукты расщепления пробиотических бактериальных клеток на мельчайшие фрагменты, которые включают в себя фрагменты клеточной стенки бактерий и их внутриклеточного содержимого.
Для получения бесклеточного фильтрата бактерий «Метафильтрат» выращивают пробиотические бактерии высокой численности на питательной среде, не содержащей молока. Затем клетки разрушают высоким давлением, чтобы содержащиеся внутри клетки метаболиты вышли в культуральную среду. Затем ультрафильтрацией отделяют остатки клеток от метаболитов. При этом продукт получается полностью стерильным, но все метаболиты остаются в неизменном виде, так как при всех процессах температура не повышается выше 25 ̊ С.
Для получения бесклеточного фильтрата бактерий «Метафильтрат» выращивают пробиотические бактерии высокой численности на питательной среде, не содержащей молока. Затем клетки разрушают высоким давлением, чтобы содержащиеся внутри клетки метаболиты вышли в культуральную среду. Затем ультрафильтрацией отделяют остатки клеток от метаболитов. При этом продукт получается полностью стерильным, но все метаболиты остаются в неизменном виде, так как при всех процессах температура не повышается выше 25 ̊ С.
Состав бесклеточных фильтратов
Составы бесклеточных фильтратов разнообразен и зависит от штамма бактерии, из которой он получен. Однако можно обозначить активные вещества по группам:
Составы бесклеточных фильтратов разнообразен и зависит от штамма бактерии, из которой он получен. Однако можно обозначить активные вещества по группам:
лактоноподобные аутоиндукторы;
пептидные феромоны и другие биологически активные пептиды;
белковые аутоиндукторы типа AI-2, включая фураноны;
связанные с повреждением молекулярные структуры (стрессовые белки, микрокристаллы мочевой кислоты, галуронин, АТФ);
органические кислоты;
различные ферменты (участники и модификаторы метаболических реакций, эпигеномной регуляции, QS-коммуникации, репарации ДНК и РНК, посттрансляционной модификации NA, белков и др.);
различные простые молекулы (CH4, H2S, NO, CO, H2O2и т. д.);
аминокислоты (глутамат, β-аланин, ГАМК и др.);
нуклеиновые кислоты, микроРНК, нуклеотиды, нуклеозиды;
витамины (биотин, фолиевая кислота и др.);
амины (гистамин, серотонин и др.), полиамины (спермин, спермидин и др.);
гормоноподобные вещества (например, эстроген);
полисахариды, олигосахариды, пептидогликаны, липотейхоевая кислота, гликопептиды, липополисахариды и др.;
антимикробные соединения (антибиотики, бактериоцины, дефенсиноподобные пептиды и т. д.);
лектины;
биосурфактанты.
пептидные феромоны и другие биологически активные пептиды;
белковые аутоиндукторы типа AI-2, включая фураноны;
связанные с повреждением молекулярные структуры (стрессовые белки, микрокристаллы мочевой кислоты, галуронин, АТФ);
органические кислоты;
различные ферменты (участники и модификаторы метаболических реакций, эпигеномной регуляции, QS-коммуникации, репарации ДНК и РНК, посттрансляционной модификации NA, белков и др.);
различные простые молекулы (CH4, H2S, NO, CO, H2O2и т. д.);
аминокислоты (глутамат, β-аланин, ГАМК и др.);
нуклеиновые кислоты, микроРНК, нуклеотиды, нуклеозиды;
витамины (биотин, фолиевая кислота и др.);
амины (гистамин, серотонин и др.), полиамины (спермин, спермидин и др.);
гормоноподобные вещества (например, эстроген);
полисахариды, олигосахариды, пептидогликаны, липотейхоевая кислота, гликопептиды, липополисахариды и др.;
антимикробные соединения (антибиотики, бактериоцины, дефенсиноподобные пептиды и т. д.);
лектины;
биосурфактанты.
Научные данные доказывают, что лизаты и фильтраты обладают различными функциональными свойствами, включая, но не ограничиваясь ими, антимикробные, антиоксидантные и иммуномодулирующие средства. Эти свойства могут положительно влиять на гомеостаз микробиоты и метаболические и сигнальные пути хозяина, таким образом влияя на специфические физиологические, иммунологические, нейрогормональные биологические, регуляторные и метаболические реакции.
Следовательно, их использование может представлять собой определенную практическую применимость и функциональность, чтобы стать выдающейся стратегией для лечения многих заболеваний.
Следовательно, их использование может представлять собой определенную практическую применимость и функциональность, чтобы стать выдающейся стратегией для лечения многих заболеваний.
Грибные культуры-это еще одно направление движения биотехнологических линеек компании.
Фармакологические свойства грибов указывают на динамику и перспективу в использовании биотехнологий на пользу людям. А Сочетание фундаментальных исследований и прикладных разработок позволяет эффективно создавать новые технологии для получения уникальных продуктов на основе грибов: грибная биомасса белковая, грибные пептидные метализаты, грибные фильтраты и бета-глюканы.
Применение экстрактов целебных грибов (чага, рейши, кордицепс и т.д.) является популярным, перспективным направлением современной медицины. В Японии и Китае экстракты целебных грибов внесены в реестр лекарственных препаратов и используются в качестве «правильных» иммуномодуляторов», а также лечения онкозаболеваний.
Фармакологические свойства грибов указывают на динамику и перспективу в использовании биотехнологий на пользу людям. А Сочетание фундаментальных исследований и прикладных разработок позволяет эффективно создавать новые технологии для получения уникальных продуктов на основе грибов: грибная биомасса белковая, грибные пептидные метализаты, грибные фильтраты и бета-глюканы.
Применение экстрактов целебных грибов (чага, рейши, кордицепс и т.д.) является популярным, перспективным направлением современной медицины. В Японии и Китае экстракты целебных грибов внесены в реестр лекарственных препаратов и используются в качестве «правильных» иммуномодуляторов», а также лечения онкозаболеваний.
Для получения грибных продуктов компания использует глубинное культивирование вегетативного мицелия базидиальных грибов в жидких питательных средах в ферментерных системах. Такой технологический подход имеет ряд преимуществ по сравнению с твердофазным культивированием.
Преимущества грибных продуктов компании Артлайф:
Экологичность- процесс выращивания происходит в ферментере в стерильной питательной среде с известными чистыми ингредиентами, без тяжелых металлов и радионуклидов.
Экономичность - сокращается срок ферментации до 5 дней и увеличивается количество получаемого продукта
Технологичность - возможность контроля параметров процесса культивирования
Разнообразие видов – возможность выращивать требовательные виды грибов, которые невозможно вырастить поверхностным способом
Экономичность - сокращается срок ферментации до 5 дней и увеличивается количество получаемого продукта
Технологичность - возможность контроля параметров процесса культивирования
Разнообразие видов – возможность выращивать требовательные виды грибов, которые невозможно вырастить поверхностным способом
Использование грибов в промышленности:
|
Что? |
Съедобные грибы | Медицинские грибы |
|
Какие? |
Вешенка, Шиитаке, Опенок зимний, Шампиньон, Пилолистник тигровый |
Ганодерма Рейши, Чага, Ежовик коралловидный, Ежовик гребенчатый, Шелелистник, Трутовик разноцветный |
| Для чего? |
Для пищевой промышленности (в качестве источника белков, витаминов, минералов, бета-глюканов, органических кислот, грибного аромата) |
Для изготовления БАД (антиоксидантная активность, профилактика сахарного диабета, иммуномодуляция, противоопухолевые свойства, антисклеротические свойства) Для косметической промышленности (для уменьшения траенэпидермальной потери жидкости кожей, разгладживание и уменьшение глубины морщин, отбеливание кожи, защита кожи от окислительного повреждения ДНК) |
Еще одно перспективное для пищевой промышленности направление – это ферментирование продуктов.
Для обеспечения большей биодоступности продукта, в него вносится закваска пробиотических бактерий. Бактерии с помощью ферментов трансформируют исходный продукт и модифицируют его биохимический состав. Эти продукты содержат продукты жизнедеятельности самих бактерий, и в процессе ферментации получается продукт, гораздо питательнее и ценнее по своим свойствам первоначального. И все благодаря процессу квашения, в ходе которого молочно-кислые бактерии и бифидобактерии работая в симбиозе, обогащают пищу белками и аминокислотами, синтезируют витамины группы В, витамин К2 и другими биологически активными веществами.
Для обеспечения большей биодоступности продукта, в него вносится закваска пробиотических бактерий. Бактерии с помощью ферментов трансформируют исходный продукт и модифицируют его биохимический состав. Эти продукты содержат продукты жизнедеятельности самих бактерий, и в процессе ферментации получается продукт, гораздо питательнее и ценнее по своим свойствам первоначального. И все благодаря процессу квашения, в ходе которого молочно-кислые бактерии и бифидобактерии работая в симбиозе, обогащают пищу белками и аминокислотами, синтезируют витамины группы В, витамин К2 и другими биологически активными веществами.
Компания Артлайф разработала штаммы бактерий для использования в различной продукции:
- Биологически активные добавки
- Напитки
- Функциональное питание
- Косметика
Продукты, с использованием биотехнологий
- Напитки
- Функциональное питание
- Косметика
Продукты, с использованием биотехнологий
С полным списком биотехнологических продуктов можно ознакомиться в нашем каталоге.
Сегодняшние и будущие открытия, и инновационные разработки биотехнологических исследований компании Артлайф смогут вернуть здоровье миллионам людей во всем мире.